Лучше остальных подойдут кабачки небольшого размера, с тонкой кожицей. Их следует вымыть и натереть на крупной терке. Более крупные и толстокожие кабачки следует вначале очистить от кожуры.
Муку можно можно использовать либо пшеничную, либо смешать поровну пшеничную и ржаную.
Муку и куриные яйца перемешать. После чего добавить натертые кабачки и опять тщательно перемешать. Посолить по вкусу. Оладьи можно приготавливать на сковородке или в мультиварке. В моем случае разницы особой нет, так как и там, и там используется растительное масло. Допустимо заменить последнее на оливковое, если есть такое желание. Но, имхо, оно придает оладьям особый вкус, который мне не нравится.
Приготовленные оладьи можно заправить сметаной - сейчас я этого избегаю, лишние жиры ни к чему. Или скушать с кефиром.
Комментариев нет:
Отправить комментарий